Естер 2-оксо-пропанової кислоти (3Z)-3-гексен-1-ілу (CAS#68133-76-6)

вступ

цис-3-гексен-1-іл піруват є органічною сполукою з фруктовим смаком. Його основні властивості включають безбарвний або світло-жовтий у рідкому стані, фруктовий запах і летючість. Метод отримання цис-3-гексен-1-ілпірувату в основному синтезується у відповідних умовах за допомогою реакції органічного синтезу. Звертайте увагу на його летючість під час роботи та уникайте вдихання або контакту зі шкірою та очима. Під час зберігання та використання його слід тримати подалі від джерел вогню та окислювачів і добре провітрювати.