(2Z)-11-метил-2-додеценова кислота (CAS № 677354-23-3)
| Коди ризиків | R36/38 – Подразнює очі та шкіру. R51/53 – Токсичний для водних організмів, може спричинити тривалий несприятливий вплив на водне середовище. |
| Опис безпеки | S26 – У разі потрапляння в очі негайно промити великою кількістю води та звернутися до лікаря. S61 – Уникати потрапляння в навколишнє середовище. Зверніться до спеціальних інструкцій / паспортів безпеки. |
| Ідентифікатори ООН | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Німеччина | 3 |
вступ
(2Z)-11-метил-2-додеценова кислота((2Z)-11-метил-2-додеценова кислота) — органічна сполука з хімічною формулою C13H24O2.
природа:
(2Z)-11-метил-2-додеценова кислота являє собою маслянисту рідину від безбарвного до блідо-жовтого кольору. Має особливий запах. Сполука має щільність 0,873 г/см³, температуру плавлення -27°C і температуру кипіння 258-260°C. Його можна розчинити в розчиннику.
Використання:
(2Z)-11-метил-2-додеценова кислота широко використовується в харчових ароматизаторах, ароматичних оліях і косметиці. Його можна використовувати як загусник, емульгатор і гідроізоляційний агент в косметиці. Крім того, сполука також використовується як каталізатор реакцій органічного синтезу.
Спосіб приготування:
(2Z)-11-Метил-2-додеценова кислота може бути отримана кислотно-каталізованою реакцією рослинного метилолеату. Реакцію зазвичай проводять у м'яких умовах.
Інформація про безпеку:
(2Z)-11-Метил-2-додеценова кислота небезпечна. Під час застосування слід уникати контакту зі шкірою, очима та слизовими оболонками. У разі випадкового контакту негайно промити великою кількістю води. При цьому склад слід зберігати подалі від вогню і високотемпературного середовища.
