(3Z)-non-3-enal（CAS# 31823-43-5)

вступ

(3Z)-нон-3-еналь ((3Z)-нон-3-еналь) — органічна сполука з хімічною формулою C9H16O. Це безбарвна або злегка жовтувата масляниста рідина зі специфічним рибним запахом.

(3Z)-non-3-enal широко використовується в парфумерній та парфумерній промисловості, для ароматного мила, шампуню, кондиціонера, духів, ароматизаторів та інших продуктів. Його також можна використовувати як харчову добавку для додання рибного смаку їжі.

Сполуку можна одержати такими методами: спочатку видобути або синтезувати деценол із натуральних олій або тваринних жирів, а потім перетворити його на (3Z) за допомогою реакції окиснення-нон-3-еналь.

З міркувань безпеки (3Z)-non-3-enal може подразнювати шкіру та очі. Під час використання слід уникати прямого контакту зі шкірою та очима, а також забезпечити хороші умови вентиляції. У разі випадкового контакту негайно промити великою кількістю води. Під час транспортування та зберігання необхідно дотримуватися відповідних заходів безпечного поводження та захисту, щоб зменшити можливі ризики.