Циннамілацетат CAS 21040-45-9

вступ

Циннамілацетат (Cinnamyl acetate) — органічна сполука з хімічною формулою C11H12O2. Це безбарвна рідина з ароматом кориці.

Циннамілацетат в основному використовується як ароматизатор і ароматизатор, широко використовується в продуктах харчування, напоях, цукерках, жувальній гумці, засобах догляду за ротовою порожниною та парфумерії. Його аромат може принести солодке, тепле, ароматне відчуття, що робить його важливою частиною багатьох продуктів.

Циннамілацетат зазвичай отримують шляхом взаємодії коричного спирту (коричного спирту) з оцтовою кислотою. Реакцію зазвичай проводять у кислих умовах, під час яких можна додавати каталізатор для полегшення реакції. Поширеними каталізаторами є сірчана кислота, бензиловий спирт і оцтова кислота.

Що стосується інформації про безпеку циннамілацетату, то це хімічна речовина, і її слід правильно використовувати та зберігати. Це помірно подразнює та може спричинити подразнення очей та шкіри. Під час використання одягайте захисні окуляри та рукавички, уникайте контакту зі шкірою та очима. У разі контакту негайно промийте великою кількістю води. Уникайте високих температур і відкритого вогню під час зберігання, підтримуйте добре провітрюване середовище.