L-серин (CAS № 56-45-1)
| Символи небезпеки | Xi – Подразник |
| Коди ризиків | 36/37/38 – Подразнює очі, дихальну систему та шкіру. |
| Опис безпеки | S24/25 – Уникати контакту зі шкірою та очима. S36 – Одягайте відповідний захисний одяг. S26 – У разі потрапляння в очі негайно промити великою кількістю води та звернутися до лікаря. |
| WGK Німеччина | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA БРЕНД F КОДИ | 3 |
| TSCA | так |
| Код HS | 29225000 |
| Токсичність | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000). |
вступ
L-серин - це природна амінокислота, яка є важливою частиною синтезу білка in vivo. Його хімічна формула - C3H7NO3, а молекулярна маса - 105,09 г/моль.
L-серин має такі властивості:
1. Зовнішній вигляд: безбарвний кристал або білий кристалічний порошок;
2. Розчинність: розчинний у воді, слабо розчинний у спирті, майже нерозчинний в ефірі та ефірних розчинниках;
3. точка плавлення: близько 228-232 ℃;
4. смак: зі злегка солодкуватим смаком.
L-серин відіграє важливу роль у біології, наприклад:
1. Синтез білка: як свого роду амінокислота, L-серин є важливою частиною синтезу білка, бере участь у рості, відновленні та метаболізмі клітин;
2. Біокаталізатор: L-серин є своєрідним біокаталізатором, який можна використовувати для синтезу біоактивних сполук, таких як ферменти та ліки.
L-серин можна отримати двома методами: синтезом і екстракцією:
1. Метод синтезу: L-серин може бути синтезований шляхом синтетичної реакції. Загальні методи синтезу включають хімічний синтез і ферментний каталіз;
2. Метод екстракції: L-серин також можна витягнути з природних матеріалів, таких як бактерії, гриби або рослини шляхом ферментації.
Що стосується інформації про безпеку, L-серин є незамінною амінокислотою для людського організму і загалом вважається безпечним. Однак надмірне споживання може викликати деякі побічні ефекти, такі як шлунково-кишковий дискомфорт і алергічні реакції. У людей з важкою алергією вплив L-серину може викликати алергічну реакцію. При використанні L-серину рекомендується використовувати відповідно до порад лікарів або професіоналів і суворо контролювати дозування.
