Лентіонін（CAS#292-46-6）

вступ

Гриб шиітаке - це натуральний вегетаріанський інгредієнт, білок якого отримують із грибів шиітаке. Він має такі властивості:

Багатий білком: шиітаке - це вегетаріанський інгредієнт з високим вмістом білка, який містить різноманітні незамінні амінокислоти, які забезпечують важливі поживні речовини, необхідні організму.

Багатий харчовими волокнами: Лентинін багатий харчовими волокнами, які допомагають покращити травлення та регулювати рівень цукру в крові.

З низьким вмістом жиру та холестерину: Лентинін майже не містить жиру та холестерину, що робить його придатним для дієт з низьким вмістом жиру та для здоров’я серцево-судинної системи.

Гриби шиітаке мають широкий спектр застосування:

Веганські альтернативи: завдяки високому вмісту білка шиітаке можна використовувати як альтернативу для вегетаріанців, забезпечуючи поживними речовинами та задовольняючи потреби в білку.

Спосіб приготування шиітаке в основному поділяється на наступні етапи:

Вибір: В якості сировини вибирайте свіжі гриби шиітаке.

Помийте та наріжте: гриби шиітаке помийте та наріжте шматочками.

Відокремлення білків: білкові компоненти виділяють із грибів шиітаке за допомогою відповідних методів, таких як екстрагування агентів або ферментативних методів.

Очищення та сушіння: Лентинін очищають і сушать, щоб забезпечити якість і стабільність продукту.