Лігустраль (CAS#68039-49-6)
| Ідентифікатори ООН | НА 1993 / ПГІІІ |
| WGK Німеччина | 2 |
вступ
Лігустраль (також відомий як ксантин) є органічною сполукою. Нижче наведено вступ до властивостей, використання, методів приготування та інформації про безпеку лігустралу:
якість:
- Лігуструм — безбарвна або жовтувата кристалічна речовина з сильним ароматичним запахом при кімнатній температурі.
- Він розчиняється в органічних розчинниках, таких як етанол, ефіри та складні ефіри при кімнатній температурі, але майже нерозчинний у воді.
- Лігустраль має високу летючість і легко піддається сублімації.
Використання:
- Він широко використовується в смаковій промисловості як натуральний рослинний смаковий інгредієнт, який може надавати ароматичних властивостей продуктам.
Метод:
- Лігуструм можна отримати шляхом окислення лігуструму (отриманого з плодів лігуструму). Лігуструм отримують реакцією за відповідних умов з окислювачем, таким як кислий перманганат калію або кисень.
Інформація про безпеку:
- Лігустальдегід, як правило, вважається відносно безпечною сполукою, але все одно вимагає належного догляду.
- Це подразник, який може викликати подразнення очей, шкіри та дихальної системи.
- Слід уникати контакту з лігуструмом під час роботи та забезпечити хорошу вентиляцію.
- Під час роботи з лігуструмом використовуйте відповідні засоби індивідуального захисту, такі як рукавички, захисні окуляри та маски.
