Ванілін (CAS#121-33-5)
| Символи небезпеки | Xi – Подразник |
| Коди ризиків | R22 – Шкідливий при проковтуванні R36/37/38 – Подразнює очі, дихальну систему та шкіру. R36 – Подразнює очі |
| Опис безпеки | 26 – У разі потрапляння в очі негайно промити великою кількістю води та звернутися до лікаря. |
| WGK Німеччина | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | так |
| Код HS | 29124100 |
| Токсичність | LD50 перорально у щурів, морських свинок: 1580, 1400 мг/кг (Дженнер) |
вступ
Ванілін, хімічно відомий як ванілін, є органічною сполукою з унікальним ароматом і смаком.
Існує кілька способів виготовлення ваніліну. Найбільш часто використовуваним методом є екстракція або синтез натуральної ванілі. Натуральні екстракти ванілі включають смолу трави, витягнуту зі стручків ванілі, і деревний ванілін, витягнутий з деревини. Метод синтезу полягає у використанні сирого фенолу через реакцію фенольної конденсації для отримання ваніліну.
Ванілін є горючою речовиною, тому його слід берегти від відкритого вогню та високих температур. Одягайте захисні рукавички та окуляри під час роботи, щоб уникнути контакту зі шкірою та очима. Також слід уникати вдихання його пилу або парів, а операції слід проводити в добре провітрюваних місцях. Зазвичай ванілін вважається відносно безпечним хімікатом, який при правильному застосуванні та зберіганні не завдає більшої шкоди людині. Однак у деяких людей з алергією тривалий або великий вплив ваніліну може викликати алергічні реакції, тому його слід використовувати з обережністю.
